O açougue ou venda de carnes é um negócio antigo, mas que ainda é um bom negócio com alta demanda pelos consumidores.
Por mais que atualmente grandes redes de supermercados possuam açougue, há um grande número de pessoas que prefere um negócio especializado, ou seja, apenas o açougue.
O motivo é simples, normalmente se encontra uma maior variedade de carnes e melhor qualidade nas carnes, às vezes, até mesmo por ser uma criação própria do dono do açougue.
Um açougue pode ser um bom negócio em pequenas e grandes cidades, desde que se estude o mercado local e a concorrência, lembrando sempre de realizar a análise de viabilidade do negócio.
Vale a pena ter um açougue?
Esta é uma dúvida frequente de todos os empreendedores que pensam em montar um açougue, afinal, o investimento x retorno compensa?
A resposta é sim, desde que bem administrado.
O açougue é considerado um negócio de pequeno para médio investimento, já que é preciso comprar alguns equipamentos relativamente caros, como:
- Máquina de moer carne;
- Câmara fria;
- Amaciador de bife;
- Serra elétrica para cortar carne;
Mas ao considerar o quanto é preciso investir em um pequeno açougue (em torno de R$ 30.000,00, sem contar o estoque) e o potencial de ganho (R$ 6.000,00 a R$ 8.000,00 em média) se torna um excelente negócio.
Cuidados ao montar um negócio de carnes
A aluguel do imóvel para o açougue costuma ser o principal vilão. É comum que empreendedores iniciantes procurem um local no centro e paguem alto, o que está errado.
Um açougue conquista seus clientes pela qualidade da carne e por isso é comum os compradores não se importar de ir em um local UM POUCO mais afastado, não exagere na distância.
Lembre-se de inovar no seu açougue, trazer carnes temperadas e outros tipos de carnes, isso aumenta muito o faturamento.
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