O beneficiamento é todo o processo realizado desde a chegada dos grãos, envio de amostra para análise de qualidade até a limpeza e posterior armazenagem, empacotamento e distribuição.
Trata-se de um processo complexo e realizado em grande parte por maquinários, como você pode conferir neste post o exemplo de beneficiamento do arroz.
Por ser um processo trabalhoso e necessário maquinários dificilmente são os próprios fazendeiros que fazem o beneficiamento, existindo empresas responsáveis para isso.
Este processo de beneficiamento de grãos mantém as suas propriedades nutritivas por mais tempo e garante maior qualidade ao alimento, por isso cada vez mais tem sido exigido, principalmente para fins de exportação.
Montar um negócio de beneficiamento pode ser muito lucrativo e uma ótima ideia.
Por que o beneficiamento de grãos é importante
Selecionamos algumas das vantagens de fazer o beneficiamento, confira:
- Reduz riscos de doenças;
- Aumenta o valor do produto;
- Traz maior qualidade aos grãos;
- É pré-requisito para muitos países aceitarem a importação/exportação;
- Aumenta as chances de conseguir vender os grãos.
Como funciona o processo de beneficiamento
O processo de beneficiamento possui 5 etapas básicas, além de, é claro, acompanhar a fazenda produtora e auxiliar.
Etapa 1 – Recepção: é o momento em que se identifica os lotes de sementes recebidos, verifica a “olho nu” a qualidade (grãos rachados, bichos, etc) e analisa os “limites tolerávei”.
Etapa 2 – Amostragem: separa-se parte dos grãos e envia para análise de qualidade, aqui aspectos como umidade, pureza, viabilidade e outros fatores técnicos são levados em consideração para descobrir a real qualidade do lote daquele produtor. Isso impacta no preço final do produto.
Etapa 3 – Pré-limpeza: com máquina de ar e peneiras remove-se elementos pesados, leves ou bem menor dos grãos (cascas, pedrinhas, etc).
Etapa 4 – Operações extras: é comum que algumas sementes do lote de grãos precisem de ações extras como debulha, descascamento, desaristamento e escarificação. Isso é realizado nesta etapa.
Etapa 5 – Limpeza da semente: visa remover eventuais materiais indesejáveis nas sementes, contudo, apenas é realizada se existir diferenças físicas no grão.
Depois desse processo os grãos são armazenados, empacotados e distribuídos.
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