Como Abrir Uma Fábrica de Gelo: Investimento, Equipamentos e Vendas

Procurando investir em um bom negócio? Que tal montar uma fábrica de gelo? Veja aqui todos os passos essenciais e saiba como abrir uma fábrica de gelo de sucesso!

Analisando as exigências e as necessidades do mercado, vemos que muitas atividades estão precisando de empreendimentos para serem realizadas, mesmo que nós não consideramos que sejam altamente lucrativas.

A fabricação de gelo, por exemplo, deve atender os objetivos de resfriar produtos, e nos meses de muito calor e época de festas é quando geralmente a demanda cresce.

Os meses de dezembro a março são justamente os que estamos nos referindo, e a fabricação de gelo neste período torna-se muito mais acentuada, contrastando com o inverno que diminui as vendas de gelo em cerca de 70%.

Este dado nos ajuda a compreender a dinâmica do negócio e evita que o empreendedor fique no vermelho. A fábrica de gelo deve ser montada num local específico com facilidade em estacionamentos, em vias movimentadas e com grande quantidade de empresas comerciais ao redor.

É necessário que o pessoal esteja disposto a trabalhar após o horário na fábrica de gelo, incluindo feriados e final de semana. Esta disponibilidade deve ser tratada antes mesmo da contratação dos funcionários, e no momento da entrevista este e outros detalhes devem ser acertados para evitar problemas posteriores.

A fábrica de gelo pode fornecer o produto diretamente para postos de combustível e outros varejistas. Pode ainda fornecer o gelo em grandes quantidades para empresas. Para o gelo comercial, pode ser utilizada a água da torneira.

O comestível usado em bebidas deve ser feito a partir de água potável, e isso pode ser obtido a partir das recomendações e regras da Associação Brasileira das Indústrias de Gelo. Confira a seguir como montar uma fábrica de gelo de sucesso:

1- Mercado de Fábrica de Gelo

As grandes empresas de fábrica de gelo tem grande concorrência, e em algumas épocas do ano podem ter uma queda muito brusca na produção, principalmente nos meses de frio.

A sazonalidade é uma das características mais importantes e que definem a movimentação de capital no mercado de fábrica de gelo, ou seja, no verão há uma oferta menor que a demanda e no inverno acontece o contrário.

É necessário que haja a caracterização do consumidor para saber um pouco do perfil de compras e tendências de mercado para o sucesso do próprio negócio. As empresas bem sucedidas têm sempre mudanças significativas, oferecendo novas oportunidades aos clientes e trabalhando segundo as tendências do mercado de fábrica de gelo.

A empresa deve estar bem instruída e o empreendedor tem a obrigação de analisar o mercado em que vai entrar, traçando estratégias para seus objetivos.

2- Divulgação de Fábrica de Gelo

Todo negócio que almeja o sucesso deve investir na divulgação, e com a fábrica de gelo não será diferente, pois como se diz "a divulgação é a alma do negócio".

O ditado diz que a divulgação é a alma do negócio, e que devemos nos preocupar com a comunicação se quisermos conseguir cada vez mais clientes e lucratividade.

Para atingir os consumidores e obter vendas acentuadas, deve-se planejar o marketing e ter uma visão realista dos custos de serviços, otimizando recursos para melhor posicionar seu comércio em relação a concorrência.

O marketing deve ser contínuo e sistemático, e no plano de marketing é importante saber o preço, o serviço, a localização e a promoção ideais para que as necessidades dos clientes sejam atendidas.

As finanças, facilidades e o futuro da empresa estão nas mãos do empreendedor, que pode obter informações vindas dos clientes para planejar melhor os seus negócios.

3- Localização de Fábrica de Gelo

A fábrica de gelo deve instalar-se num local que tenha água, luz e telefone disponíveis, assim como as condições necessárias para a venda varejista.

O local de escolha e o espaço físico deverão ser cuidadosamente planejados pelo próprio empreendedor ou por profissionais afins que possam ajudá-lo neste início de comércio.

Para instalar o seu negócio, o empreendedor de fábrica de gelo deve tomar decisões muito importantes e oferecer uma infraestrutura ideal para a implantação dos equipamentos que farão o gelo.

Pensando no futuro, o empreendedor deve escolher uma localização que dê condições a expansões destes negócios, pois posteriormente pode haver necessidade de aumentar a produção e dividir a empresa em dois espaços diferentes pode ser uma atitude altamente custosa e trabalhosa.

4- Estrutura de Fábrica de Gelo

A estrutura básica de uma fábrica de gelo deve contar com uma área de no mínimo 80 m² sendo dividida em sala de fabricação de gelo em cubos, sala de fabricação de gelo em barras, sala de fabricação de gelo em escamas, setor de embalagens, sala de câmaras frias e área de expedição e escritório.

É necessário que haja um escritório para o dono do estabelecimento poder trabalhar sossegado e ter uma visão geral do negócio a partir de papéis. No escritório deve haver computador com internet, telefones disponíveis, móveis gerais para organização, mesas e cadeiras para o atendimento com clientes, fornecedores e convidados e todo o aparato que seja necessário para o controle da fábrica de gelo.

O tamanho do espaço pode variar conforme a grandiosidade do empreendimento, e a área escolhida é apenas uma referência para o estabelecimento de uma fábrica de gelo de pequeno porte.

5- Equipamentos Para Fábrica de Gelo

A máquina para fabricação de gelo é um dos equipamentos necessários para a fábrica de gelo.

As máquinas devem estar disponíveis e distribuídas adequadamente junto aos outros equipamentos como balcões de atendimentos e depósitos. É importante que as atividades de prestação de serviços se interliguem para serem utilizadas de forma satisfatória no aumento da produção sem perda de tempo.

O layout interno também deve ser valorizado na fábrica de gelo, e então o ambiente, decoração e luminosidade devem ser vistos por um profissional específico ou arranjado pelo próprio empreendedor, que deve levar em conta ainda a facilidade de movimentação e os cuidados com a segurança do trabalho.

O layout externo deve ver vitrines, fachada, letreiros, a entrada, saída, estacionamento e outros espaços da empresa.

Os equipamentos básicos para a fábrica de gelo são fabricadores de gelo de diversos tipos, como em escamas, barras e cubos, freezers horizontais, geladeiras, câmaras frigoríficas. Filtros industriais, britadores para moer o gelo, seladoras e veículo com baú térmico são mais alguns dos produtos que não podem faltar.

6- Investimento de Fábrica de Gelo

Uma área física mínima de aproximadamente 100 m² é o ideal para isto, e com o maquinário incluso podemos dizer que o valor fica em torno de R$ 114.000,00. Exige ainda a construção do imóvel adequada para a atividade.

O valor descrito é apenas para o empreendedor ter uma noção de quanto em média gastaria para começar um negócio de fábrica de gelo. Os preços dos equipamentos e a localização podem variar se o empreendedor fizer uma pesquisa e buscar sempre o menor preço.

7- Pessoal de Fábrica de Gelo

Um diferencial da fábrica de gelo é que o pessoal não precisa estar qualificado para exercer suas tarefas, ou seja, não precisa passar por um curso ou pela universidade.

De acordo com a estrutura da fábrica de gelo o número de funcionários irá variar, mas levando em consideração um negócio pequeno podemos dizer que a fábrica de gelo precisa contratar apenas dois operários para a produção de gelo e um motorista. Todos os funcionários deverão estar adequadamente uniformizados com luvas e botas.

Os funcionários irão fazer a fábrica de gelo produzir uma grande quantidade de produtos por dia que irão ser consumidos por bares, peixarias, pensões e residências. Hoje em dia, festas e boates utilizam muito o serviço das fábricas de gelo para manterem geladas as bebidas servidas durante o evento.

8- Processo de Fabricação de Fábrica de Gelo

Na fábrica de gelo um dos processos finais é a pesagem e embalagem do gelo.

Muito simples, o processo de fabricação da fábrica de gelo consiste na formação de gelo em barras, gelo em cubos, e gelo em escamas.

A água é primeiramente colocada em formas especiais de 10kg, que são mergulhadas em solução de cloreto de sódio ou álcool hidratado a 15 graus. Depois de algum tempo, cerca de 10 horas, o gelo já está formado e a forma deve receber água corrente para que o gelo desprenda, gerando o gelo em barras.

O gelo em cubos acontece a partir da água filtrada, que passa pela geradora de gelo em cubo. O gelo pronto é jogado num depósito sem a ação humana, ou seja, automaticamente e ligado à máquina.

Os cubos são bem pesados e colocados em embalagens plásticas, que são lacradas e colocadas no freezer.

O gelo em escamas acontece quando a água filtrada passa pela geradora de gelo em escamas e quando fica pronto é jogado num depósito ligado a máquina. Semelhante ao gelo em cubos, a diferença é que as escamas tem a forma diferente, que igualmente são colocadas em embalagens lacradas e postas no freezer.

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